哪种香菇炒菜好吃又简单
哪种香菇炒菜好吃又简单
功效:
香菇富含蛋白质、维生素和微量元素,具有增强免疫力、抗氧化和防癌等功效。香菇炒菜不仅能保持香菇的营养价值,还能让菜肴更加美味可口。
材料:
1. 新鲜香菇:适量
2. 青红椒:适量
3. 蒜瓣:适量
4. 姜片:适量
5. 生抽:适量
6. 盐:适量
7. 糖:适量
8. 食用油:适量
做法步骤:
1. 准备好所需材料,将香菇切片,青红椒切丝,蒜瓣切碎,姜片切片备用。
2. 锅中放入适量食用油,烧热后放入蒜瓣和姜片炒香。
3. 加入香菇翻炒,炒至香菇出水后加入适量的盐和糖调味,并继续翻炒均匀。
4. 放入青红椒丝继续炒制,炒至青红椒变软烂即可。
5. 最后加入适量的生抽翻炒均匀,使香菇和青红椒充分吸收调味品的味道。
6. 关火后即可装盘享用。
注意事项:
1. 香菇炒菜时间不宜过长,以保持香菇的鲜嫩口感。
2. 炒制时火候要适中,避免香菇和青红椒过度炒熟。
3. 调味时可根据个人口味适量调整盐和糖的用量。
4. 需要注意卫生,香菇炒菜前要将香菇清洗干净,并保持厨具清洁。
通过以上步骤,你可以简单地制作出一道美味又营养的香菇炒菜。这道菜色香味美,口感鲜嫩,既适合做家常菜,也适合用于招待客人。不仅简易快捷,而且营养丰富,是一道很受欢迎的素菜佳肴。快来动手试试吧!
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