怎么炒香菇好吃又简单

炒香菇是一道非常简单又美味的菜肴，下面是一种简单的方法：

材料:
- 香菇 200克
- 青蒜适量
- 生姜适量
- 酱油 1汤匙
- 盐少许
- 食用油适量

步骤:
1. 将香菇切成薄片，青蒜切成段，生姜切成丝备用。
2. 热锅加入适量的食用油，加入生姜丝炒香。
3. 加入香菇翻炒，炒至香菇变软。
4. 加入酱油和少许盐，继续翻炒均匀。
5. 加入青蒜段翻炒片刻，即可关火。

炒香菇的关键是保持香菇的原汁原味，避免煮过头变得过软。你也可以根据个人口味加入适量的调味料，如蚝油、鸡精等。这道菜可以作为主菜或配菜，非常美味。