带鱼怎么吃好吃 香脆不腥干煎带鱼家常做法诀窍
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2、白带鱼先用锡箔纸捏成团状,擦去上面的银粉(普林含量高,有痛风不要吃)。洗净擦乾,抹上一点点盐,静置个几分钟。
3、鱼皮两面沾上薄薄的面粉(也可不沾面粉直接下锅)。
4、热锅加点油,白带鱼下锅煎,煎鱼千万不要急着翻面,要煎到鱼香飘出,转一下锅子如果可以移动了,就翻一角偷看一下,如果已经焦黄了,就可以翻面了,继续煎到焦黄就可以起锅了。
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