怎样蒸鲫鱼好吃又简单
怎样蒸鲫鱼好吃又简单
功效:
蒸鲫鱼是一道清淡爽口的健康菜肴,鲜美的鱼肉搭配清淡的味道和口感,富含蛋白质、维生素B12和Omega-3脂肪酸,对身体健康非常有益。
材料:
- 新鲜的鲫鱼一尾
- 姜末适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 青葱适量
- 蒸鱼豉油适量
- 香菜适量(可选)
做法步骤:
1. 将新鲜的鲫鱼清洗干净,沥干水分后在鱼身两面切几刀,使调味料渗入鱼肉。
2. 将姜末均匀撒在鱼身上,并稍微按压,让姜的味道更好地融入鱼肉中。
3. 在鱼身上均匀撒上适量的生抽,料酒和盐,让鱼肉入味。尽量少用盐,以保持鱼肉的鲜美。
4. 将鲫鱼放入蒸碟中,撒上适量的蒸鱼豉油和青葱段。
5. 将蒸碟放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟,或者根据鱼的大小蒸至熟透即可。
6. 将蒸熟的鲫鱼装盘,撒上适量的香菜作为装饰,提升口感和香气。
7. 热蒸鲫鱼即可享用,可以拌饭或者直接食用。
注意事项:
1. 选择新鲜的鲫鱼,鱼身应该光滑、鳞片完整,无异味。
2. 在调味时,切忌过多使用盐,以保持鲜嫩的口感。
3. 控制好蒸的时间,不要蒸过久,以免鱼肉过干。
4. 可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢辣味的可以加入适量的辣椒或者花椒面。
5. 鲫鱼的蒸熟时间可能会因鱼的大小而有所不同,可以用筷子插入鱼肉中检查,如能轻松插入且鱼肉分离,即表示蒸熟。
愿你能享受到简单又美味的蒸鲫鱼!
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