卡通馒头怎么蒸好吃又简单
标题:卡通馒头的简单蒸制方法
功效:
- 味道鲜美,口感柔软
- 营养丰富,易于消化吸收
- 方便快捷,制作简单
材料:
- 面粉500克
- 酵母10克
- 温水260克
- 糖30克
- 盐5克
做法步骤:
1. 将温水放入容器中,加入糖和酵母,搅拌均匀,静置10分钟,待酵母发酵起泡。
2. 在一个大碗中,将面粉和盐混合均匀,然后倒入发酵好的酵母水。
3. 用手或筷子搅拌面粉和酵母水,直到形成一个较为湿润的面团。
4. 将面团取出,放在案板上,开始揉面。揉面的方法是将面团折叠、压平、旋转重复几次,揉至面团表面光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放回碗中,用湿布盖好,放在温暖通风的地方静置发酵,大约需要1-2个小时,或面团体积明显膨胀。
6. 发酵好的面团取出,揉搓几次,将其分割成适当大小的小块面团。
7. 将每个小块面团搓圆,然后稍微用手掌按扁。
8. 将掌扁的面团放在蒸锅内的蒸网上,注意留有适当的间隔,以免蒸熟后粘在一起。
9. 盖上蒸锅的盖子,大火蒸15-20分钟,或直到馒头变得松软蓬松。
10. 蒸熟后,关火不要急着打开蒸锅盖子,让馒头在锅中静置3-5分钟,使其稍微冷却一下。
11. 取出蒸好的馒头放在凉架上,待其完全冷却后即可食用。
注意事项:
- 使用温水激活酵母时,水温不宜过高或过低,适宜的温度为35-40摄氏度。
- 发酵面团时,需注意面团的存放环境应保持相对温暖,以利于酵母的活跃。
- 揉面时,可适量加入一些油脂或黄油,以增加馒头的柔软度。
- 蒸制馒头时,水的蒸汽应保持持续的高温,不宜频繁打开锅盖以避免温度波动。
这是一份简单却能制作出美味可口的卡通馒头的步骤指南。无论是成人还是儿童,都可享受制作和品尝香喷喷的馒头。根据以上的材料和步骤,你也可以轻松地在家中享受到自制的香软馒头。愿你享受到这道美味的熟食!
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