馒头冬天怎么蒸好吃又简单
功效: 馒头是一种传统的中式食品,富含碳水化合物和蛋白质,能为身体提供能量,增强体力。在冬天食用馒头可以帮助保暖,增加身体的抵抗力。
材料:
1. 高筋面粉:500克
2. 酵母:5克
3. 白糖:30克
4. 温水:适量
做法步骤:
1. 将高筋面粉倒入一个大碗中,加入酵母和白糖,然后慢慢加入温水。用手揉搓面团,直到面团变得光滑有弹性。
2. 将揉好的面团放置在温暖的地方发酵,约需1-2小时,或直到面团的体积增大一倍。
3. 发酵好的面团放在案板上,揉搓数次,将面团分成若干小块。
4. 将小块面团用手搓成馒头形状,然后将其摆放在蒸锅的蒸架上,记得在蒸锅中放一些生活用纸以防粘连。蒸锅加水后,用中小火蒸15-20分钟。
5. 等待蒸好后,待馒头稍凉后可用。
注意事项:
1. 发面时,水温不要过高,避免杀死酵母菌。
2. 揉搓面团时要用力均匀,确保面团的质地光滑。
3. 发酵的时间需要根据室温和面团的状态来调整,一般需要1-2小时。
4. 蒸锅中的火力不宜过大,以免糊底。
5. 蒸好的馒头在稍凉后食用会更加松软美味。
现在,你已经学会了如何蒸制美味又简单的馒头了。在寒冷的冬季里,一份热腾腾的馒头会给人带来温暖和满足感。不妨快去尝试吧!
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