怎样判断香蕉是否新鲜 判断香蕉是否新鲜的方法
1、看香蕉外观。在挑选香蕉的时候,首先要看的就是香蕉的外观,看香蕉外观时,先看香蕉上面的棱角,因为香蕉在树上生长的时候,果肉会把果皮撑起来,成熟度比较高的香蕉,它的棱角很圆滑,看起来没有特别明显的棱角;而那种成熟度不高的香蕉,棱角很明显;接着再看香蕉的弯曲程度,越弯曲的香蕉口感越好,因为香蕉都是对着太阳的方向生长的,在生长的时候会向着太阳弯曲向上生长,所以生长出来就会比较弯曲。越弯曲的香蕉说明受到太阳光照更强烈,生长的自然就很好。而有些经过催熟的香蕉,它的外观虽然很鲜艳,但是身躯不是很弯曲,口感也不好。
2、看香蕉皮。看完香蕉的外观之后,再仔细看一下香蕉的外皮,成熟度比较高的香蕉,它的外皮是薄且柔软的,因为自然生长成熟的香蕉在不同的生长阶段,它的外皮不止有颜色的变化,还有厚薄的变化,成熟度越高的香蕉,皮越薄,并且越柔软。接着再看一下香蕉上的斑点,香蕉上的斑点有几种,有一种是磕碰出来的,有一种是冻伤或者存放久了形成的,还有一种是自然生长出来的,自然生长出来的黑斑叫做“梅花斑”,有梅花斑的香蕉软糯香甜,口感非常好;只不过有梅花斑的香蕉买回家就要吃,不能存放太久。区分梅花斑和其他斑点:梅花斑像黑芝麻的颗粒,不均匀的分布在香蕉皮上;而其他的斑点基本上都是比较规则的分布在一起,一眼就能看出来。
3、观察香蕉根蒂。每一串香蕉上都会有根蒂,我们可以通过观察这个根蒂,来辨别香蕉的新鲜程度。一般来说,新鲜的香蕉,它的根蒂是黄色或者青绿色的;而那种根蒂颜色呈黑色的,或者发黑的就是不新鲜的香蕉。
4、闻香蕉味道。买香蕉的最后一步就是闻香蕉的味道,新鲜的自然成熟的香蕉闻着是香蕉的清香味,闻起来不刺鼻;而催熟的香蕉,闻着有一股刺鼻的气味,味道发酸发臭。
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