西冷牛肉怎么做好吃 滑嫩多汁爆炒西冷牛肉家常做法
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1、材料:西冷牛肉、洋葱、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、食用油。
2、将牛肉洗净,用厨房纸吸干水分,切成均匀的薄片,放入碗中加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟至入味。将洋葱切成小块状,蒜切成瓣状备用。
3、在锅中加入食用油,将烧热后加入蒜瓣爆香后加入洋葱,翻炒均匀。加入腌制好的牛肉,翻炒至牛肉变色,然后加入适量的清水,大火烧开后转火煮10分钟。加入盐和胡椒粉调味即可。最后将烧开的卤汁收干,装盘即可。
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