制作简单又好吃的食物
简单又好吃的柠檬蛋糕
功效:柠檬蛋糕口感酸甜可口,适合作为下午茶点心或甜点。柠檬富含维生素C,有助于增强免疫力和美白肌肤。
材料:
- 鸡蛋:3个
- 白砂糖:150克
- 低筋面粉:150克
- 泡打粉:1茶匙
- 牛奶:50毫升
- 柠檬汁:2汤匙
- 柠檬皮屑:适量
- 黄油:50克
做法步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入白砂糖。用打蛋器搅拌均匀,直至糖完全溶解。
2. 在另一个干净的容器中加入低筋面粉和泡打粉,轻轻拌匀。
3. 将牛奶加热至微温,然后加入柠檬汁和柠檬皮屑搅拌均匀。
4. 将柠檬牛奶倒入鸡蛋糊中,再加入筛过的面粉混合物。用刮刀轻轻拌匀,注意不要过度搅拌。
5. 将黄油融化后,倒入面糊中,再次轻轻拌匀。
6. 准备一个9寸的蛋糕模具,底部刷上少量黄油,然后均匀撒上面粉。
7. 将面糊倒入蛋糕模具中,并轻轻震动几次,让面糊表面平整。
8. 将蛋糕模放入预热至180℃的烤箱中,烤约30-35分钟,或用牙签插入蛋糕中心,如果取出牙签干净,则表示熟透。
9. 取出烤好的蛋糕,放置在网架上待凉。
10. 蛋糕完全冷却后,可以撒上适量的糖粉或装饰柠檬片即可。
注意事项:
1. 鸡蛋和黄油应该在室温下放置一段时间,以便更好地融合和混合。
2. 在加入面粉时,要轻轻拌匀,避免产生筋度,以免蛋糕变得发硬。
3. 烤箱温度和时间可根据个人烤箱特性进行调整,建议在烤箱门关闭前5分钟使用牙签检查蛋糕熟度。
4. 蛋糕冷却后才能食用或装饰,因为热蛋糕容易破裂。
制作这款柠檬蛋糕不仅简单方便,而且口感清香,酸甜可口。它适合各种场合,无论是和家人朋友一起享用下午茶还是作为甜点。快来动手尝试吧!
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