简单又好吃的休闲食物
休闲食物—蒜香脆皮鸡翅
功效:
蒜香脆皮鸡翅是一种简单又好吃的休闲食物,口感酥脆,外皮香辣,内里鲜嫩多汁。它不仅可以作为零食吃,在聚会或家庭聚餐时也是一个很受欢迎的开胃小吃。鸡肉富含优质蛋白质和维生素,能够增强体力,提供营养,而蒜瓣可以促进消化和增强免疫力。
材料:
1. 鸡翅中8-10只
2. 大蒜头6瓣
3. 玉米淀粉适量
4. 辣椒粉适量
5. 食用盐适量
6. 食用油适量
做法步骤:
1. 鸡翅清洗干净后,用厨房纸巾擦干水分,以保证鸡翅表面干燥。
2. 大蒜头剥皮,捣碎成蒜蓉备用。
3. 在一个大碗中,将玉米淀粉、辣椒粉和食用盐混合均匀,制作成腌料。
4. 将鸡翅逐一放入腌料中,用手搓揉均匀,使腌料充分附着在鸡翅表面。
5. 预热烤箱至200摄氏度。
6. 将腌制好的鸡翅放在烤盘上,用刷子刷上一层蒜蓉。
7. 把鸡翅放入预热的烤箱中,烤制约30分钟,或者直到鸡翅表面呈现金黄色和香脆的脆皮。
8. 烤熟的鸡翅取出,撒上剩余的蒜蓉作为调料,搅拌均匀。
9. 准备一个小碟子,将油炒锅烧热,加入适量的食用油,然后将炒锅中的油倒入小碟中。
10. 将炒锅擦干净,重新加热,加入适量的食用油,然后将烤好的鸡翅放入锅中,炒炸至外皮金黄,变得更加香脆。
11. 最后,将炒炸好的鸡翅捞出,沥干多余的油分。
注意事项:
1. 鸡翅清洗干净后要确保表面干燥,这样会让腌料更容易附着。
2. 对于不喜欢辣的人,可以根据个人口味减少或省略辣椒粉的使用。
3. 烤制鸡翅时,可以根据烤箱的实际温度和鸡翅的大小进行时间调整,确保鸡翅烤熟但不过熟。
4. 烤箱和炒锅使用时要注意安全,以避免烫伤或意外发生。
5. 食用前先让鸡翅稍微冷却一下,以免烫口。
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