怎样做既好吃又简单的食物 好吃又简单的食物推荐
1、菜花炒肉。食材:菜花,五花肉,姜,葱,大蒜,红椒,料酒,生抽,老抽少许,生粉,盐适量,蚝油。菜花掰碎,大的用刀切小一点,清洗干净,红椒切斜角。肉切片,切的时候可以在冰箱冷冻2个小时,可以好切点,肥肉和瘦肉分开放。起锅烧水 ,水开下菜花焯水2分钟,捞出过凉后控干水分。起锅放一点油,油温5分热后加入葱姜蒜炒香,先下肥肉煸炒出油脂,再倒入瘦肉进行翻炒。加入料酒,生抽,盐,倒入红椒,翻炒均匀。倒入菜花,盐,蚝油,翻炒均匀,最后加入鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。
2、口水鸡材料:鸡腿、香菜、葱、花生、辣椒红油、酱油、醋、糖、盐、花椒油、香油、熟芝麻。鸡腿洗净,放入蒸锅蒸蒸熟,大约需要30分钟;花生炒熟晾凉,放入袋中拍碎;葱切末,香菜切末备用;取一个碗,加入酱油、醋、糖、盐、红油、花椒油和香油拌匀成为酱料备用;鸡腿蒸熟后,先剁成小块,再排入盘中后,撒上碎花生、熟芝麻和葱末,再淋上调料汁,然后撒上香菜末即可。
3、韭菜炒香干。食材:香干4块、韭菜1把、红椒1颗、大蒜2粒、食盐1勺。把韭菜洗干净后切段待用,香干切条待用,红椒洗净后切斜刀,蒜粒去皮切片。起锅,在锅里倒入适量的油,把蒜粒倒进去爆香。接着把豆干和红椒倒入翻炒香。把韭菜倒进去一起翻炒软,放入食盐调味即可出锅。
4、凉拌西葫芦。西葫芦用食盐搓洗一下表面,然后切成长条!想要口感好,可以把中间的瓤去掉,只取果肉。2勺香醋、1勺生抽、1勺食盐、半勺香油搅拌均匀浇在西葫芦上。切适量蒜片备用,油锅烧热以后,放一半儿的蒜片进锅里炒香(另一半放西葫芦上),再放入红辣椒炒香,浇在西葫芦上,最后撒上香菜即可。
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