香菇肉馅怎么蒸好吃又简单
功效:
香菇肉馅蒸的好处是健脾养胃、开胃消食。香菇富含多种维生素和矿物质,有助于提高免疫力和促进身体健康。同时,肉馅含有丰富的蛋白质和铁元素,有助于补充营养,提升体力。
材料:
- 香菇:适量
- 猪肉馅:200克
- 姜蒜末:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 蚝油:适量
- 隔水盘:1个
- 温水:适量
做法步骤:
1. 将香菇洗净后,控去水分,切成小块备用。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入姜蒜末、适量的酱油、料酒和盐,顺着一个方向搅拌均匀,使调料充分融入肉馅中。
3. 将搅拌均匀的猪肉馅放在切好的香菇块上,摊平。
4. 在隔水盘中加入适量的温水,将摊有猪肉馅的香菇放在隔水盘中,盖上盖子。
5. 将隔水盘放入锅中,用大火蒸8-10分钟,直至猪肉馅熟透。
6. 取出蒸好的香菇肉馅,倒掉余温水,再在香菇肉馅上淋上适量的蚝油即可。
注意事项:
1. 选择新鲜的香菇,观察其表面光滑、呈现乳白色为佳。
2. 猪肉馅的选用可以根据个人喜好,也可以加入一些细腻的瘦肉以增加肉馅的口感。
3. 在搅拌猪肉馅时,可以加一些淀粉来增加肉馅的粘性。
4. 蒸香菇肉馅时,选择隔水蒸,可以使肉馅更加嫩滑,口感更好。
5. 蚝油可以根据个人口味进行调整,喜欢浓郁口味的可以加入适量,不喜欢重口味的可以省略。
这是一道简单又美味的香菇肉馅蒸料理。通过将鲜香菇和鲜嫩的猪肉馅搭配,再加上适量的调料,更能突出香菇和肉馅的味道。蒸制过程中,隔水蒸可以保持肉馅的鲜嫩口感,而蚝油的加入则增添了一丝香味。希望你尝试一下,享受这道美味又健康的香菇肉馅蒸吧!
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