农家做什么好吃又简单的
【农家酸辣土豆丝】
功效:开胃消食,增强食欲,促进血液循环。
材料:
- 土豆1个
- 辣椒2个
- 蒜瓣3-4个
- 醋2汤匙
- 酱油1汤匙
- 白糖1茶匙
- 盐适量
- 香菜适量
做法步骤:
1. 土豆削皮,切成细丝。辣椒去籽,切成细丝。蒜瓣切成末备用。
2. 在一个大碗中,将醋、酱油、白糖和盐混合均匀,制成酸甜酱汁。
3. 将土豆丝放入锅中,加入适量的水,煮至七成熟。捞出土豆丝,沥干水分备用。
4. 取一个炒锅,倒入适量的食用油,烧热后放入辣椒丝和蒜末,炒香。
5. 加入土豆丝,翻炒均匀。
6. 在炒锅中倒入之前制好的酸甜酱汁,继续翻炒均匀,直到土豆丝均匀上色。
7. 装盘前,撒上一些香菜点缀即可。
注意事项:
1. 土豆切丝后要用清水浸泡一段时间,可去除淀粉,使土豆丝更加爽口。
2. 煮土豆丝时,水开后放入土豆丝,煮熟即可,不要煮得太久,以免土豆丝烂糊。
3. 翻炒时要迅速均匀地翻炒,保持土豆丝的形状和口感。
4. 根据个人口味,可根据喜好增加或减少辣椒的用量。
享受农家烹饪的乐趣,简单又美味的农家酸辣土豆丝为你带来一份家的温暖。快乐品尝吧!
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