什么炒荸荠好吃又简单
炒荸荠好吃又简单
功效:荸荠含有丰富的膳食纤维和维生素C,具有清热解毒、利尿消肿、润肺止咳的功效,还能增强免疫力、促进消化和排毒。
材料:
- 新鲜荸荠:适量
- 大蒜:2-3瓣
- 青椒:1个
- 植物油:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
做法步骤:
1. 备料:荸荠切去两端,用刀背压碎后剥皮,然后切成薄片;大蒜剁成蒜蓉;青椒洗净切丝。
2. 炒制:热锅倒入适量植物油,放入蒜蓉煸炒出香味,再加入荸荠片翻炒均匀。
3. 加调料:加入适量生抽和盐,继续翻炒均匀。
4. 加青椒:最后加入青椒丝,继续翻炒片刻,荸荠变得稍微发软且入味即可。
注意事项:
1. 荸荠购买后应尽快食用,以保持新鲜口感。
2. 荸荠要在准备即将烹饪时剥皮,以免氧化变黑。
3. 炒制时火候要掌握好,不可过久炒制,以免荸荠变得太软烂。
4. 可根据个人口味调整盐和生抽的用量,以达到最佳的味道。
这道简单的炒荸荠既美味又营养,是一道适合家庭日常饭菜的好选择。快来试试吧!
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