羊肉冬瓜汤的家常做法
羊肉冬瓜汤是一道广受欢迎的家常菜,制作简单,味道鲜美。下面是一种常见的家常羊肉冬瓜汤做法:
材料:
- 500克羊肉
- 500克冬瓜
- 适量盐
- 适量生姜
- 适量葱
- 适量料酒
步骤:
1. 将羊肉洗净后切成小块,用盐、生姜、葱和料酒腌制约30分钟。
2. 冬瓜去皮,切成块状备用。
3. 锅中放入适量水,待水煮开后,放入腌制好的羊肉块焯水,撇去浮沫。
4. 将焯水后的羊肉块捞出备用。
5. 在煮羊肉的锅中放入适量水,待水煮开后,放入冬瓜块煮5分钟。
6. 加入焯水后的羊肉块继续煮10分钟。
7. 加入适量盐调味,再煮5分钟即可。
小贴士:
1. 羊肉腌制时间越长,口感会更好。
2. 冬瓜煮的时间不要太长,以免煮烂。
3. 可根据个人口味添加适量调料,如胡椒粉、料酒等。
这是一种非常简单易学的羊肉冬瓜汤做法,希望对你有所帮助!
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