怎么拌草鱼片好吃又简单
功效:拌草鱼片是一道美味又营养丰富的菜品。草鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强免疫力、补充营养、促进消化和滋补肝肾。同时,草鱼片的制作简单,不仅能保留鱼肉的鲜嫩口感,还能呈现出鱼的原汁原味。
材料:
1. 草鱼片:500克
2. 姜末:适量
3. 蒜末:适量
4. 酱油:适量
5. 麻油:适量
6. 白胡椒粉:适量
7. 盐:适量
8. 醋:适量
9. 糖:适量
10. 葱花:适量
11. 香菜:适量
做法步骤:
1. 鱼片处理:将草鱼片洗净,用刀背轻轻拍打鱼片,使其更加鲜嫩。然后用盐腌制十分钟,去腥味。
2. 准备调料:将姜末、蒜末、酱油、麻油、白胡椒粉、盐、醋和糖放入碗中,调成蘸料。
3. 煮鱼片:煮一锅水,加入少量盐,将腌制过的草鱼片放入水中,焯水至熟,捞出备用。
4. 拌草鱼片:将煮熟的草鱼片装入大碗中,淋上调好的蘸料,均匀拌匀。
5. 装盘:将拌好的草鱼片盛入盘中,撒上葱花和香菜,即可食用。
注意事项:
1. 选择新鲜的草鱼片,去除鱼鳞和内脏。
2. 煮鱼片时,水要足够热,使鱼片熟透。
3. 拌草鱼片时,可以根据个人口味调整调料的比例。
4. 拌好后最好静置片刻,使香味更浓。
5. 可以根据个人口味添加适量的辣椒或蒜蓉增加风味。
通过以上步骤,简单快捷地制作出一道美味可口的草鱼片,不仅能够满足味蕾的享受,还能为身体提供丰富的营养。快来动手尝试一下吧!
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