草鱼怎么做好吃又简单 啤酒草鱼简单做法

1、草鱼仔细清洗干净，家中锅不是很大就切成段。

2、用料酒腌渍，保鲜膜密封冷藏，最好腌渍久一点，可以晚上腌渍，隔天再做。

3、姜切丝，大蒜切片。

4、锅内无水加油热锅。

5、加姜丝炒香。

6、加花椒翻炒2下，把鱼块放到锅内煎一下。

7、缝隙内，把八角放进去，当然也可以在放花椒的时候，一起放八角。

8、轻轻的把鱼块滑过来，当然如果觉得麻烦也可以直接就这样炖，撒上蒜片。

9、微微煎一下后，倒入啤酒，撒一点盐。

10、再撒一点蒜片在上面。

11、加入2个干辣椒，如果喜欢狠辣的口味，在热油的时候加干辣椒，这个时候加不会太辣，但是提味。

12、淋一层酱油。

13、撒点葱花碎。

14、盖上盖子中小火焖10分钟，然后转大火3-5分钟收汁。

15、关火，不要马上开盖子，继续余温再焖3-5分钟。

16、装盘，摆上一点葱丝，有香菜最好。

方法/步骤

1

草鱼仔细清洗干净，家中锅不是很大就切成段。

2

用料酒腌渍，保鲜膜密封冷藏，最好腌渍久一点，可以晚上腌渍，隔天再做。

3

姜切丝，大蒜切片。

4

锅内无水加油热锅。

5

加姜丝炒香。

6

加花椒翻炒2下，把鱼块放到锅内煎一下。

7

缝隙内，把八角放进去，当然也可以在放花椒的时候，一起放八角。

8

轻轻的把鱼块滑过来，当然如果觉得麻烦也可以直接就这样炖，撒上蒜片。

9

微微煎一下后，倒入啤酒，撒一点盐。

10

再撒一点蒜片在上面。

11

加入2个干辣椒，如果喜欢狠辣的口味，在热油的时候加干辣椒，这个时候加不会太辣，但是提味。

12

淋一层酱油。

13

撒点葱花碎。

14

盖上盖子中小火焖10分钟，然后转大火3-5分钟收汁。

15

关火，不要马上开盖子，继续余温再焖3-5分钟。

16

装盘，摆上一点葱丝，有香菜最好。