怎么炖草鱼好吃又简单
炖草鱼可以尝试以下简单的方法:
1. 准备材料:草鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、清水。
2. 将草鱼洗净,剁成两段。
3. 锅中加入适量清水,将姜片、葱段放入烧开。
4. 放入草鱼段,加入适量料酒,煮开后撇去浮沫。
5. 转小火炖煮20分钟,期间不要翻动草鱼,以免鱼肉散开。
6. 加入适量盐和少许酱油,继续炖煮5分钟,让味道渗入鱼肉。
7. 关火后稍微焖一会儿,之后即可盛出食用。
炖草鱼的关键是火候和调味,炖煮的时间要到鱼肉变熟但不过熟为宜,调味要适量,以保持草鱼的鲜嫩口感。可以根据个人口味的喜好,添加一些蔬菜、香菇等食材增加口感和营养。
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