怎么煮鸡翅好吃又简单
标题:怎么煮鸡翅好吃又简单
功效:
煮鸡翅是一道美味的主菜,不仅富含高质量的蛋白质和营养素,还可以增加饭菜的口感和色彩。本文将介绍如何用简单的步骤煮出鲜嫩多汁、美味可口的鸡翅。
材料:
- 鸡翅:约500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 盐:适量
- 温水:适量
做法步骤:
1. 准备鸡翅:将鸡翅用水冲洗干净,去除多余的脂肪和杂质。如果你喜欢,可以在鸡翅上划几刀,增加入味的效果。
2. 腌制鸡翅:将鸡翅放入一个大碗中,加入适量的料酒、酱油、白胡椒粉和盐。用手均匀地抓匀,让调料融入鸡翅中。腌制时间最好在30分钟至1小时。
3. 准备葱姜水:在一锅温水中加入切成大块的生姜和大葱。将锅置于火炉上,煮沸后转小火煮10分钟,使葱姜的香味融入水中。
4. 煮熟鸡翅:将腌制好的鸡翅放入葱姜水中,加盖煮10分钟。注意不要煮得时间太长,以免鸡肉变得过于干燥。可以用筷子或刀尖检查鸡肉是否熟透,如果鸡肉没有红色血丝并且汤汁澄清,则表示熟透。取出鸡翅,沥干水分备用。
5. 翻煎鸡翅:在平底锅中加入适量的油,烧热后将鸡翅放入锅中翻煎。煎至鸡翅两面呈金黄色即可。这个步骤可以增加鸡翅的香脆口感。
6. 调味:将煎好的鸡翅放回锅中,加入适量的盐和酱油,煮炒均匀,使酱汁均匀附着在鸡翅上。
7. 上菜:将煮好的鸡翅摆在盘子中,撒上一些切碎的大葱或者葱花作为装饰,并可搭配蒸米饭或面食一起食用。
注意事项:
- 在腌制鸡翅前,要将鸡翅彻底清洗干净,避免食品卫生问题。
- 切记慎重煮鸡翅的时间,煮得太久会导致鸡肉过于干燥,影响口感。
- 煎鸡翅时可以根据个人口味添加一些辣椒粉或其它调料,增加香辣的味道。
通过以上简单的步骤,你就可以煮出鲜嫩多汁、美味可口的鸡翅了。无论是作为家常晚餐还是朋友聚会的美食,都能为你带来满足的味蕾享受。快来尝试吧!
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