怎么做鸡翅 又好吃又简单
功效:鸡翅是一道美味的小吃,富含优质蛋白质和多种营养成分,对身体有益。
材料:
- 鸡翅:500克
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 蒜蓉:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 辣椒粉(可选):适量
- 香菜(可选):适量
做法步骤:
1. 将鸡翅用水冲洗干净后,沥干水分,用刀在鸡翅上划几刀,以便更好地入味。
2. 将鸡翅放入碗中,加入适量的料酒,腌制15分钟,以去腥。
3. 随后,将生姜切成细末,准备蒜蓉备用。
4. 汤锅中加入适量的油,烧热后,将腌制好的鸡翅放入锅中煎炸至表面金黄。
5. 炸至金黄之后,加入适量的料酒,继续翻煎一会儿,然后倒入适量的水(水量以鸡翅微微浸没为宜)。
6. 加入准备好的生姜末、蒜蓉、生抽、糖、盐,根据个人口味加入适量辣椒粉。
7. 转小火慢炖15分钟,翻面再炖15分钟,直到鸡翅熟烂,汤汁浓稠。
8. 最后,加入适量的香菜提香,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 鸡翅煎炸时要注意火候,避免煎炸过度。
2. 炖煮时火候要适中,以充分入味而不至于煮烂。
3. 调味时可根据个人口味适量调整盐、糖、辣椒粉的用量。
4. 如果喜欢酸甜口味,可以加入少许柠檬汁。
5. 炖煮过程中可根据需要加入适量的水,以免炖干。
总结:以上就是制作美味又简单的鸡翅的步骤,希望大家能够尝试制作,享受美食的乐趣。记得根据个人口味调整调料用量,并注意烹饪的火候和水分的掌握。祝大家做出口感鲜美的鸡翅!
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