鸡翅根怎做简单又好吃
鸡翅根怎做简单又好吃
功效:
鸡翅根是鸡翅中的一部分,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强肌肉力量和提供能量。适量消费可以满足人体的营养需求。
材料:
- 鸡翅根:500克
- 料酒:适量
- 生姜:3片
- 葱:2根
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 鸡翅根洗净后用刀轻轻剁两下,然后放入碗中加入适量的料酒和盐腌制15分钟。
2. 锅中加入足够的水,放入生姜片和葱段,将腌制好的鸡翅根放入水中煮沸。撇去浮沫后转小火煮10分钟,使鸡翅根更加鲜嫩。
3. 捞出鸡翅根后,用清水冲洗干净,沥干备用。
4. 另取一个碗,加入适量的生抽、糖和盐调成酱汁。
5. 炒锅中加入一些食用油,放入鸡翅根翻炒至表面微黄。
6. 将调好的酱汁倒入锅中,迅速翻炒均匀,使每一块鸡翅根都裹上酱汁。
7. 炒好后,关火装盘,可以撒上一些葱花或者辣椒段增加口感。
注意事项:
1. 鸡翅根在煮熟后要用清水冲洗,去掉油腻和残留物质,以保持口感清香。
2. 翻炒过程中,火候要掌握好,不要过火,以免鸡翅根过于干燥。
3. 调酱汁的时候,可以根据个人口味添加适量的调料,例如蒜蓉、辣椒粉等。
这样,一道简单又美味的鸡翅根就完成啦!可以作为开胃菜或者宴客菜品,相信会受到家人和朋友的喜爱。享受美食的同时,也可以摄取到丰富的营养。
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