香菜大蒜怎么拌好吃又简单
标题:香菜大蒜简单又美味的拌法
【功效】:香菜大蒜经常作为一道传统的凉菜被人们喜爱,其具有美味可口、清爽开胃的特点。香菜富含维生素C和钙,对促进新陈代谢、增强免疫力有很好的作用;大蒜则富含大蒜素,具有抗菌、抗病毒的功效。
【材料】:
1. 新鲜香菜一把
2. 大蒜3瓣
3. 白醋适量
4. 生抽适量
5. 大蒜油适量
6. 糖适量
7. 盐适量
【做法步骤】:
1. 准备工作:将新鲜香菜洗净,剁碎备用。将大蒜剥皮并切成细末状。
2. 调味料准备:取一个小碗,加入适量的白醋、生抽、大蒜油、糖和盐,搅拌均匀。
3. 拌香菜大蒜:将剁碎的香菜放入一个容器中,倒入调好的调味料,用筷子充分拌匀。
4. 品尝调整:根据个人口味,可适量添加或调整盐、糖、醋和生抽的用量,确保味道更加符合个人喜好。
【注意事项】:
1. 选择新鲜的香菜和大蒜,以确保食材的质量和口感。
2. 在剁香菜和切大蒜时,注意使用干净的刀具和砧板。
3. 调味料的比例可以根据个人口味进行微调,喜欢酸味重的可以多加白醋,喜欢咸味的可以适量加盐。
4. 拌好的香菜大蒜可以放在冰箱中冷藏一段时间,这样口感更爽脆,味道更加浓郁。
通过以上步骤,你可以轻松制作出美味的香菜大蒜凉菜。这道菜品不仅口感丰富,香味浓郁,而且还具有很好的保健功效。快来试试吧!
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