什么菜做烧鸡好吃又简单
菜名:蜜汁烧鸡
功效:
蜜汁烧鸡既美味又营养丰富,富含优质蛋白质和多种维生素,有助于强身健体。该菜品烹饪简单,适合忙碌的现代人。
材料:
1. 鸡腿肉:4块
2. 蜂蜜:3勺
3. 酱油:2勺
4. 料酒:2勺
5. 生姜:适量
6. 大蒜:适量
7. 白胡椒粉:适量
8. 盐:适量
9. 香菜(可选):适量
做法步骤:
1. 鸡腿肉洗净,并将皮上的多余脂肪切除。
2. 在鸡腿肉上切几个小口,方便入味。
3. 准备一个容器,将蜂蜜、酱油、料酒、捣碎或切末的生姜和大蒜,白胡椒粉和盐混合成腌料。
4. 将鸡腿肉放入容器中,用腌料均匀涂抹在鸡腿上,腌制15-20分钟,入味更好。
5. 准备一个平底锅,加热锅中的少量油。
6. 将鸡腿肉放入锅中,小火煎至两面金黄。
7. 倒入腌料,盖上锅盖,炖煮15-20分钟,用中小火。
8. 翻面并不断翻煎,使鸡腿均匀上色。
9. 出锅前,可以撒上适量的香菜点缀。
注意事项:
1. 鸡腿肉腌制时间不宜过长,否则会导致肉变得过咸。
2. 煎鸡腿时火候要适中,以免煎焦或煮烂。
3. 翻煎时要小心鸡腿糊底,可适当调节温度。
4. 出锅前的香菜可以根据个人口味自由搭配,增添菜品的风味。
蜜汁烧鸡是一道简单却美味的佳肴,除了可以作为一道主菜搭配米饭或面条,还可以作为下酒菜,可口又开胃。不妨在闲暇之余尝试一下这道菜品,给味蕾带来惊喜。
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