滑菇怎么做好吃 嫩滑鲜美滑菇肉片家常做法
1、材料:滑菇一包、火锅猪肉片一碗、葱段数枝、大蒜、太白粉一大匙、香菇素蚝油一大匙、米酒一小匙、盐巴少许、白胡椒少许、酱油一小匙、砂糖一小匙。
2、滑菇去蒂拨一拨即可,火锅猪肉片退冰切小块,葱段大蒜片备用。猪肉片用香菇素蠔油和太白粉米酒等一起拌匀,静置5分钟腌制一下入味。
3、中火少油先将大蒜爆香,陆续把葱白的部分先炒过,在把刚刚拨松的滑菇下锅,加入1/3杯水盖锅,维持中火,让菇加热熟透出水,等到滑菇熟透,,再把醃好的猪肉片添加进去拌炒。
4、简单的酱油、盐巴、糖、白胡椒调味后,快起锅前再把葱绿段部分一起炒拌至熟,就可以起锅了。
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