腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜 腌萝卜如何腌好吃又脆酸甜
1、用料:白萝卜大半根,糖,白醋,生抽,话梅六七颗。
2、白萝卜洗净外皮,晾干,切成条。
3、切好的萝卜条放入无油无水的干净容器,铺一层萝卜条撒一层糖,糖的量肉眼估计可能有个五六十克吧。以每片萝卜上都沾上糖即可,放入话梅。
4、萝卜条全部撒糖装好后,淋入白醋,量的话我用白醋瓶盖倒了四盖多。
5、萝卜腌出水分后,无需倒掉水分,淋入生抽,不需太多,就平时炒菜时的量足够了,然后盖盖轻轻左右摇摇会使汁水均匀些,放冰箱冷藏。
6、第二天尝尝汁水的甜度酸度,根据自己的口味,不够酸甜的可适当再加些糖和白醋,第二天即可食用,两三天后食用味道更佳。
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