酸甜萝卜腌制方法脆爽 酸甜脆爽萝卜腌制方法
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1、主料:白萝卜2个;辅料:蒜3瓣、小米辣3个、盐2匙;调料:醋90g、白糖80g、生抽30g、味精2g、白开水200g、酸甜腌萝卜的做法步骤
2、白萝卜两根削皮切掉头尾。
3、.白萝卜一切二,二切四。
4、切成厚薄均匀的片,不要太厚以免不入味。放2匙盐腌制2-3小时让萝卜出出水。
5、腌好的萝卜清水冲洗多余的盐,控干水份。
6、蒜瓣小米辣切开,材料称量好,只做一根萝卜材料减半。
7、除了蒜瓣小米辣所有调料混合均匀,萝卜控干水放在干净的容器里。
8、放小米辣蒜瓣,不吃辣的朋友只放蒜瓣。
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