家里怎样做油炸果子好吃 油炸果子好吃的家常做法
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1、食材:面粉3碗、矾少许、小苏达少许、酵母1小勺、油适量、盐1小勺;
2、面粉倒入盆里,加入盐和酵母,用温水搅匀。揉搓成团。面要和的软一些,在温暖的地方,放置12个小时。
3、矾用刀拍成粉末,用温水和匀。小苏达也用水搅拌均匀。
4、发好的面加入小苏达水揉开。再加入矾水揉匀。盖上保鲜膜饧三十分钟。
5、面板上撒几滴油,铺上一块保鲜膜。取一块饧好的面,拍匀成饼状,用刀在上面划两刀。
6、锅烧热,倒入豆油。油温四成热时,放入果子。果子膨胀起来颜色稍深时,再翻另一面炸制后即可。
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