在家怎么做油条好吃 简单焦脆家庭油条快手做法
2、在一个大碗里混合面粉、速发干酵母、盐、白糖,并逐渐加入温水搅拌,直到成为一团面团。将面团食指、拇指和中指插进去,将插进去的面团向上拽,向上拉扯,不停的拉扯、揉搓面团,直到面团变得柔软有韧性。
3、将搓好的面团放到碗里,盖上一块湿毛巾,放到室温下发酵1-2小时。
4、将发酵后的面团取出来放在案板上。将面团小块小块地揪成橄榄形,静置15分钟,这样油条子会更加筋道。
5、将油烧热,将油条放入油锅里慢慢炸,炸的时候在中间顶起油条,使其更加蓬松,外层裹上了一层脆皮之后就可以起锅了。
6、将油条捞出盛在沥油的纸巾上,趁着油条热的时候撒上一点盐和胡椒粉等调料,非常美味。
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