在家做油条的方法 油条怎么做好吃
1、材料:面粉300克、盐3克、酵母5克、泡打粉3克、花生油20克、温水160克、鸡蛋一个。
2、先用筷子将面粉搅拌成絮状,这样再用手揉不容易沾手。
3、揉成光滑的面团,放入盆中醒发至2倍大,就可以了。醒发好的面团,不用再揉,直接拿出来擀成面饼,然后再切成2厘米左右的面块。
4、面块上抹少许水,将两个面块叠在一起,这样面块不容易开,用筷子压一下。
5、叠好的油条记得醒发一会。这样炸出来的油条更蓬松。
6、热锅凉油,插入一根筷子,筷子冒小泡,放入醒发好的油条,炸到油条飘起来,再翻面。
7、炸到2面金黄,香酥可口的油条就炸好了。
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