油条家庭版油条 家庭版油条做法
经验1.36W
1、准备好材料。
2、所有面团用的材料混合家庭。
3、揉成光滑的面团,刚开始有点粘手,揉一会就好了,边揉边摔会比较快。盖上保鲜膜发酵,当天做的话就放常温发酵至两倍大,隔天做就可以放冰箱冷藏发酵,也是发到两倍大,第二天拿出来先回温半小时。
4、整理一下,擀成扁片。
5、切成1-2厘米宽的长条。
6、两条叠在一起,用筷子在中间压一下,两边捏紧。
7、锅里倒油,烧热,转中小火,放进去开始炸。
8、炸至金黄就可以。
9、放一个晾架控油。
10、松松软软的,虽然没有加泡打粉版的蓬松,但是也很松软。
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