家烧螃蟹的做法大全

家烧螃蟹的做法大全：

1. 清洗螃蟹：
将螃蟹洗净，去除脏器和腮，切成大块备用。

2. 准备调料：
将姜蒜切末，葱切段。准备适量的料酒和生抽。

3. 煮螃蟹：
将一锅水烧开，加入螃蟹块煮3-5分钟，捞出备用。

4. 炒螃蟹：
热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入煮熟的螃蟹块翻炒均匀。

5. 调味：
加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。

6. 烧制：
加入适量的清水，稍微盖过螃蟹块，大火烧开后转小火煮5-10分钟，让螃蟹入味。

7. 最后一步：
加入适量的盐，再煮2分钟左右，待汤汁稍微收干，转火加入适量的胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。

家烧螃蟹的做法就是这样，美味可口，希望对你有帮助！