螃蟹炖南瓜的做法大全 有关螃蟹炖南瓜的做法大全
1、用料:南瓜半个,螃蟹三只,葱一段,姜少许,酱油10克,盐10克,蚝油15克。
做法;
步骤一:将南瓜一半先切条再切块;
步骤二:螃蟹三只,去肺腮处理干净;
步骤三:热油放葱姜呛锅;
步骤四:放南瓜煸炒;
步骤五:再放螃蟹,加温水炖制,放精盐、酱油、少许蚝油,炖10分钟出锅。
2、用料:南瓜1小个,大闸蟹6只,红薯2根,猪肉200克,葱两根,酱油适量,盐适量,蚝油两勺,鸡精1勺,十三香1勺。
做法:
步骤一:南瓜去皮 地瓜去皮;
步骤二:将南瓜和地瓜切成菱形块;
步骤三:将猪肉中肥的放入锅中;
步骤四:炼好后加入瘦肉部分继续翻炒;
步骤五:加入葱花 酱油爆香;
步骤六:加入蚝油、十三香、继续翻炒;
步骤七:加入南瓜和地瓜、盐,翻炒均匀;
步骤八:用刷子将螃蟹壳刷洗干净;
步骤九:将螃蟹从中间切开;
步骤十:翻炒均匀后的南瓜,加水至刚好没过南瓜,加入螃蟹;
步骤十一:盖上盖中火炖25分钟即可。
3、用料:南瓜150克,螃蟹300克,葱少许,姜少许,食用油适量,盐少许。
做法:
步骤一:南瓜先用刨刀去皮,再去除里面的籽,最后切成大小适当的块;
步骤二:螃蟹清洗干净后,从中间切两半,这里选用的螃蟹为当地的花盖儿,个头不大,但味道极鲜,比较适合做这个菜;
步骤三:葱切末,姜切片;
步骤四:锅热后放入适量的食用油,油热了先把葱花和姜片放进去爆香;
步骤五:再把南瓜块放入锅里翻炒,让每块南瓜块都均匀地沾到油,并炒出香味;
步骤六:加入适量清水,不要太多,刚刚没过南瓜就好了;
步骤七:再把螃蟹摆入锅中,加入少许盐翻均匀后,盖上锅盖,中小火慢慢炖熟;
步骤八:等到汤汁变浓稠,用筷子扎一下南瓜,南瓜很容易就被扎透就表示熟了;
步骤九:开大火收一下汁就可以关火出锅了。
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