猪蹄炖山药的做法
猪蹄炖山药是一道美味健康的传统菜肴,其原料主要包括猪蹄和山药,通过慢慢炖煮将它们的营养和口感完美结合在一起。下面是制作猪蹄炖山药的详细步骤。
原料准备:
- 猪蹄:选择新鲜的猪蹄,最好是买整只切割成块状。
- 山药:选用新鲜的山药,质地坚实、无斑点。
- 葱、姜、蒜:洗净切片备用。
- 料酒:用来去腥。
- 食用油:用来煎猪蹄。
- 盐、胡椒粉:调味。
- 酱油:增添色泽。
步骤:
1. 准备工作:将猪蹄清洗干净,可用刀片刮除表层的毛发和杂质,然后在沸水中焯水2-3分钟,撇去浮沫。山药去皮并切成块状备用。
2. 炖煮猪蹄:在炒锅中倒入少量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入猪蹄块煎至表面微黄。接下来加入适量的料酒去腥,然后倒入足够的清水,淹没猪蹄。
3. 加入调味料:在炖锅中加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。然后加入适量的酱油,让猪蹄块颜色均匀。再加入一些葱姜蒜,以增加味道。
4. 炖煮过程:将炖锅盖上,用中小火炖煮2-3个小时,直到猪蹄变得特别烂烂。在炖煮的过程中,可以定期检查猪蹄的状况,如果水分过多可以撇去些许,水分过少可以适量加水。
5. 加入山药:当猪蹄变得烂烂时,将山药块放入炖锅中,继续炖煮30分钟左右,直到山药变得软糯。由于山药的烹饪时间较短,所以需要等猪蹄炖煮至大致软烂时再放入,这样可以保持山药的形状。
6. 适量调味:根据个人口味,可以根据需要适量添加一些调料,例如胡椒粉、盐等,以增加味道。
7. 出锅:当山药变得软糯后,即可关火,撒上一些葱花点缀。将炖锅从火上取下,稍微晾凉,即可食用。
这样,一道美味的猪蹄炖山药就完成了。猪蹄的肉质鲜嫩多汁,配上糯软的山药,口感丰富。猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质,对皮肤和关节有益;山药则是一种营养丰富的蔬菜,富含膳食纤维和维生素C。此道菜品口感独特,营养丰富,是一道适合全家享用的美味佳肴。
-
西北挂什么画最旺财呢
西北方位通常被认为是财富方位,因此挂在西北方位的画最有助于旺财。具体来说,挂在西北方位的画可以选择一些象征财富和繁荣的主题,比如金元宝、招财猫、发财树、财神等。另外,也可以选择一些风水上认为有助于聚财和招财的画作,比如风水画、聚宝盆等。最重要的是选择...
-
属兔女戴什么佛头最旺
属兔女戴什么佛头最旺,这个问题涉及到风水和个人信仰,不同人有不同的看法和选择。一些人认为佩戴观音菩萨或者文殊菩萨的佛头可以增加智慧和福报,而一些人则认为佩戴药师佛或者弥勒佛的佛头可以增加健康和财运。最重要的是选择一个符合自己信仰和喜好的佛头,相信它...
-
关于国防的作文
国防是一个国家维护自身安全和领土完整的重要任务,对于一个国家的发展和稳定具有重要意义。国防的重要性和作用是多方面的。首先,国防是保护国家领土和国民安全的重要保障。国家领土的完整和国民的安全是一个国家发展的基础,也是国家主权的象征。有了强大的国防力...
-
naoh的作用
NaOH的作用主要有以下几个方面:1.中和剂:NaOH是一种强碱,可以用于中和酸性溶液。在酸碱中和反应中,NaOH会与酸反应生成相应的盐和水。这种中和作用常用于酸碱滴定、调节溶液的pH值等。2.清洁剂:由于其碱性特性,NaOH可以用作清洁剂。它能溶解油脂、蛋白质等有机物,可以...