产妇山药猪蹄汤的做法

产妇山药猪蹄汤是一道传统的滋补汤品，适合产妇食用。以下是制作产妇山药猪蹄汤的做法：

所需材料：
- 猪蹄2只
- 山药250克
- 红枣10颗
- 枸杞10克
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 先将猪蹄用刀刮净毛，并清洗干净。
2. 锅中加入足够的水，放入猪蹄，倒入适量的料酒，煮开后撇去浮沫，继续煮10分钟。
3. 然后将猪蹄捞出，用清水冲洗干净备用。
4. 山药去皮，切成小块。
5. 另取一锅水，将猪蹄、姜片放入，大火煮沸后改小火慢炖2小时。
6. 加入山药, 红枣和枸杞，继续慢炖1小时，直到猪蹄肉烂熟。
7. 最后加入适量的盐调味，即可关火。

产妇山药猪蹄汤煮好后，可以根据个人的口味选择将汤和食材一起食用，也可以将猪蹄肉取出切成小块，再配上汤一起食用。这道汤富含蛋白质、维生素和矿物质，能够补充营养，滋补身体。