茶叶蛋怎么做才入味又好吃又不坏
以下是茶叶蛋的做法:
材料:
6个鸡蛋
水
酱油
茶叶
香料(八角、桂皮、陈皮等)
做法:
1. 把鸡蛋用水煮熟,去壳备用。
2. 在锅中放一些油,烧热后放入茶叶、八角、桂皮、陈皮等香料,煸炒出香味。
3. 加入适量的酱油,煮开后放入煮好的鸡蛋,调低火,让鸡蛋充分地吸入茶叶和香料的味道。
4. 煮20~30分钟后关火,让茶叶蛋在酱油酱汁中浸泡至少2~3个小时,越久越好。
小贴士:
1. 煮鸡蛋时加入一些盐或醋可防止蛋裂开。
2. 酱油的量适量而行,酱油多了会太咸,少了味道不够。
3. 如果有条件的话,最好用一个保温瓶,让茶叶蛋在酱油酱汁中浸泡24小时以上,这样做茶叶蛋入味更加浓郁且不易变坏。
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