碧螺春的冲泡方法
碧螺春是一种绿茶,冲泡方法如下:
1. 准备茶具,建议使用微波炉加热的玻璃杯或盖碗。
2. 热水预热,将热水注入玻璃杯或盖碗中。
3. 预热碗,将开水倒入碗中,然后倒掉水,在保持碗温度的情况下准备将茶叶放入。
4. 取适量茶叶,一般每100毫升水用2克左右的碧螺春。
5. 将茶叶倒入预热的碗中,约5秒后,用茶筛过滤掉茶水中的杂质。
6. 冲泡,将预热过的热水通入碗中,浸泡1-2分钟后即可。
7. 倒茶,先轻轻绕碗边涟漪,将茶叶收到碗底后小口品尝,如有苦涩,就需要减少时间或温度。
8. 泡多次,碧螺春茶叶可以重复冲泡2到3次。在第二次泡茶前,最好倒掉第一次泡的茶水,再以相同时间和温度冲泡。
注意事项:
1. 碧螺春的水温要适中,一般60-80度之间为宜。
2. 泡茶时间不可过长,以免茶水过度苦涩。
3. 碧螺春品质越好,泡茶次数越多,茶汤味道越香醇。
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