碧螺春正确冲泡方法
1.准备材料:
碧螺春茶叶,热水壶,茶杯或茶壶,过滤网。
2.用温水预热
先将茶杯或茶壶用开水烫一遍,然后倒出水,再用温水将杯壶内壁预热,这样不容易让热量流失。
3.加茶叶
按照个人口感调整用茶量,然后将茶叶均匀撒在壶底。
4.注水
碧螺春喝的是清香,水温应控制在75℃左右。等水温到达后,徐徐注入。
5.倾斜杯壶
刚开始注水的时候,可以略微倾斜杯壶,让茶叶漂浮,尝试让茶叶沾湿,然后倒掉,这就是洗茶。
6.注入水
把水倒完之后再按照个人口感调整茶水的浓度,如果茶色偏黄,说明茶水过淡,可以等茶色偏深时再加水。
7.浸泡时间
碧螺春茶叶不需要长时间浸泡,一般控制在1-3分钟即可。如果你喜欢茶水更浓,但不是很喜欢涩的口感,可以适当加短时间。
8.倒入杯中
碧螺春浓郁清香,香气持久,颜色清澈,做好一杯香醇的碧螺春后,倾斜茶壶将茶叶倒入杯中即可。
温馨提示:
碧螺春茶叶不需要初泡。水温过高会让碧螺春茶叶苦涩,茶水偏淡会影响这种茶叶的香气,因此需要注重水温控制。一般控制在75℃-80℃左右。平时注意保管茶叶,避免受潮、受阳光和气味的影响。
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