茶叶分哪六大类

1. 红茶：经过完全发酵，颜色呈红褐色，具有浓郁的香气和口感。

2. 绿茶：未经过发酵或仅经过轻微的发酵，颜色呈现清亮的绿色，具有清新的香气和淡雅的口感。

3. 黄茶：受制作工艺的影响，未全发酵或受微发酵，颜色呈黄色，具有清新的香气和柔和细腻的口感。

4. 白茶：以芽尖为原料，经过轻微的发酵和烘干制作而成，颜色呈淡黄色，具有淡雅的香气和清醇的口感。

5. 乌龙茶：介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶，颜色呈现黄绿色、浅褐色或深红色，具有花果香气和独特的口感。

6. 黑茶：在自然条件下经过自发酵和后发酵制成，具有褐色的颜色和独特的陈年香味和回甘的口感。