茶叶分几大类
经验3.23W
茶叶一般分为六大类:
1. 绿茶:经过杀青、揉捻、烘干等工序加工而成,茶叶质地柔嫩,色泽翠绿。
2. 黄茶:属于半发酵茶,特点是采用嫩叶和芽尖制作。制作过程包括杀青、揉捻、闷堆、干燥等步骤。
3. 白茶:以新鲜茶芽为原料,经过摘选、晾草、杀青、萎凋、干燥等过程制作而成。
4. 青茶:又称乌龙茶,茶树品种和采摘方法上介于绿茶和红茶之间。茶汤颜色金黄,香气鲜爽。
5. 红茶:又称“黑茶”,是采摘普通茶树老叶制作的,茶汤呈红褐色,醇香浓郁。
6. 黑茶:又称“普洱茶”,是云南地区的特产,经过长时间的发酵制成,有助于促进人体消化和降低血脂。
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