香辣海螺丝的做法
香辣海螺丝的做法如下:
材料:
- 500克新鲜海螺丝
- 2颗大蒜,切碎
- 2片姜,切碎
- 2颗红辣椒,切碎
- 2颗小葱,切碎
- 2汤匙豆瓣酱
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1茶匙糖
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量花椒粉
步骤:
1. 将新鲜海螺丝用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 在炒锅中热油,加入蒜末、姜末、红辣椒末和豆瓣酱,煸炒出香味。
3. 加入清洗好的海螺丝,翻炒均匀。
4. 倒入料酒、生抽、糖和适量的盐,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火炖煮5分钟,让海螺丝入味。
6. 加入小葱末和花椒粉,再次翻炒均匀即可。
香辣海螺丝做好后,可以撒上一些香菜和葱花进行装饰。可以作为开胃菜或主菜享用。
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