牛肉小吃的做法大全有哪些 牛肉小吃的做法大全有什么
1、孜然牛肉
材料:牛肉,孜然干,辣椒,白芝麻,生姜粉,蒜粉,料酒,酱油,盐。
孜然入锅小火慢慢炒香,跟辣椒一起入料理机,打成粉。牛肉去筋,切小块,放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉,拌匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,最好过夜。
过中放适量油,烧热,下腌制好的牛肉,快炒至表面变色,立即盛出沥汁。锅里的油温再度升高,重新将牛肉回锅,大火爆炒到表面金黄。下孜然辣椒粉、撒入白芝麻,拌炒均匀立马出锅。
2、牛肉干
材料:牛肉,油,花椒,大料,酱油,糖,盐,孜然,辣椒面。
牛肉切大块。水开后放入牛肉略煮10分钟左右,紧一下肉,出一下血水,再顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。锅中放油,用花椒大料炝锅。放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入酱油,糖,盐,孜然,辣椒面调味。
炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盘,烤箱温度150度,约烤半小时。大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干就可以了,不喜欢太有嚼劲的,可以适当缩短烤制的时间,中间应拿出来翻动一两次。
3、洋葱牛肉馅饼
材料:面粉,牛肉馅450克,温开水,冷水,香葱1根,洋葱1个,姜1小块,鸡蛋1个,料酒,盐,生抽,鸡粉,芝麻油,食用油,黑胡椒粉,水。
面粉先用温开水搅成散碎的小面团状,然后加冷水揉搓成光滑面团,放到旁边,表面盖上湿抹布,醒20分钟。香葱切末;姜切末;洋葱切末。牛肉馅加生抽、盐、鸡粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油和食用油搅拌均匀,再加入葱、姜和洋葱拌匀。加入一个鸡蛋和适量的水,同一个方向不断的搅拌,把水打入肉末里,使肉成浆状。
把面团取出,分隔成自己面板可承受的大小,然后将面团擀成大张面皮。在面皮表面均匀的刷上食用油,然后撒干面粉,用勺子将面粉和食用油混合,形成油酥层。再将皮从下端卷起至上端,呈长筒状。按照想要的牛肉饼的大小,将面团切成大小合适的剂子,然后将剂子压扁,擀面杖擀成合适的面皮。
放入肉馅,像包包子的方式将面团收口,切勿让里面的馅料外露。 锅内放少许油,小火,放入馅饼,收口朝下,然后手沾适量面粉,表层下压,压成合适大小的馅饼,煎制两面金黄即可。
-
腹横肌锻炼方法
腹横肌是构成腹部核心肌群的重要组成部分,锻炼腹横肌有助于提高核心稳定性和整体身体力量。以下是一些有效的腹横肌锻炼方法:1.**平板支撑(Plank)**:这是一种经典的核心锻炼方法,可有效激活腹横肌。在地板上趴下,手肘放在肩部下方,脚尖着地,保持身体成一条直线,维持姿势3...
-
财库什么日子最旺
财库最旺的日子一般是以下几个时期:1.放假日或节假日:比如春节、国庆节等,这些时期人们有更多的时间、精力和经济条件去进行消费和理财,所以财库往往更繁忙。2.月末或年末:很多人在月末或年末都会进行理财规划、资产调整等工作,所以在这些时间点,财库也往往会更繁忙。...
-
住在祠堂旁边怎样化解
住在祠堂旁边可能会遇到一些问题,但可以采取一些措施来化解,包括:1.尊重和理解:尊重和理解当地的宗教信仰和祠堂的意义,避免任何冒犯的行为或言语。2.保持安静:尽量保持安静,避免过大声音的活动或噪音,特别是在神圣的时刻。3.合理使用:在祠堂附近使用公共设施和资源时要...
-
腌制萝卜怎么腌
腌制萝卜可以按照以下步骤进行:1.**准备材料**:萝卜、盐、糖、醋、香料(例如大蒜、姜、辣椒)、水。2.**准备萝卜**:将萝卜洗净去皮,然后切成你喜欢的形状,可以是薄片、丝或者小块。3.**腌制**:将切好的萝卜放入一个干净的玻璃罐或密封容器中。在萝卜上撒上适量的盐和糖...