冬瓜莲藕排骨汤的做法
冬瓜莲藕排骨汤是一道清爽可口的汤品,下面是它的做法:
所需材料:
1. 冬瓜:适量
2. 莲藕:适量
3. 排骨:适量
4. 姜片:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 将排骨洗净,放入滚水中焯水,捞出备用。
2. 冬瓜去皮,切小块;莲藕去皮,切片备用。
3. 热锅加入适量食用油,放入姜片炒香,然后将排骨倒入翻炒。
4. 倒入适量料酒炒匀,然后加入足够的水,大火煮沸。
5. 将冬瓜块和莲藕片放入锅中,煮约15分钟至材料熟软。
6. 加入适量盐和白胡椒粉调味,继续煮2-3分钟。
7. 汤炖好后即可关火,将汤倒入碗中享用。
温馨提示:
1. 可以根据个人口味添加适量的调料和香料。
2. 如果喜欢汤品更浓稠,可以在煮汤的过程中加入适量的淀粉水勾芡。
3. 如果汤中的莲藕较老,可先将莲藕片焯水,然后再加入汤中煮。
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