莲藕苦瓜排骨汤的做法
莲藕苦瓜排骨汤是一道健康营养的汤品,以下是制作的步骤:
所需材料:
- 500克排骨
- 1根莲藕,切片
- 1根苦瓜,去瓤切片
- 2片姜
- 适量盐和胡椒粉调味
- 适量清水
步骤:
1. 将排骨洗净,放入沸水中焯水,撇去浮沫,去掉血水,使排骨更干净。
2. 排骨焯水后,清洗干净,备用。
3. 取一锅,加入足够的水,放入排骨和姜片,大火煮沸。
4. 将莲藕和苦瓜切片备用。
5. 煮沸后,将锅转至小火,继续煮30分钟,排骨汤开始慢慢溢出鲜美的味道。
6. 将莲藕和苦瓜加入锅中,继续煮10-15分钟,直至蔬菜变软烂。
7. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 煮熟后,根据个人喜好,可以加入一些其他调料,如葱花或香菜。
9. 最后,将汤盛入碗中,即可享用。
这道莲藕苦瓜排骨汤热气腾腾,营养丰富,适合全家人食用。
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