清水汆丸子的家常做法
清水汆丸子是一道非常经典的日本料理,是用鱼肉制成的软嫩丸子,搭配清爽的汤底。以下是清水汆丸子的家常做法:
材料:
1. 新鲜鱼肉,如生鱼片或鱼排肉(约500克)
2. 葱末(适量)
3. 姜末(适量)
4. 料酒(适量)
5. 盐(适量)
6. 精盐(适量)
7. 白胡椒粉(适量)
8. 鸡蛋(1个)
9. 玉米淀粉(适量)
步骤:
1. 将鱼肉剁成泥状,可用刀背或食物处理器处理。
2. 在鱼肉泥中加入葱末、姜末、料酒、盐、精盐和适量的白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 在鱼肉泥中加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
4. 慢慢加入适量的玉米淀粉,并搅拌至鱼肉泥变得粘稠而有弹性。
5. 将汆丸子的水烧开,加入适量的盐,将鱼肉泥用手抓成小块,然后轻轻放入水中。
6. 等丸子浮起后,继续煮1-2分钟,然后用漏网捞出。
7. 完成后,可将丸子捞出放在凉水中冲洗,使其更加嫩滑。
8. 准备一碗清汤底,可根据个人口味添加葱末、姜末等调味。
9. 将丸子盛入碗中,倒入热汤底,即可食用。
温馨提示:清水汆丸子的关键在于制作鱼肉泥时的搅拌均匀和加入适量的玉米淀粉,这样能够使丸子口感更加柔嫩可口。另外,可以根据个人口味,将丸子搭配面片、豆腐、海带等食材一起享用。
-
人生蹉跎的意思
人生蹉跎的意思指的是在一生中浪费了时间,没有实现自己的潜力或追求自己的理想。这个词通常用来形容那些过着平庸或毫无意义的生活、没有实现自己的目标或梦想的人。人们常常感到遗憾,觉得自己没有充分利用时间和机会,导致人生的蹉跎。...
-
货币符号怎么输入
货币符号可以通过不同的方式输入,具体取决于你使用的设备或软件。以下是一些常见的输入方法:1.使用符号键盘:在计算机或手机键盘上,可以通过按下“Shift”键加上逗号(,)或句点(.)来输入货币符号。一般来说,货币符号位于数字键盘的顶部,通常与数字键0或9相邻。2.使用特殊...
-
大理石桌面污渍怎样去除
要去除大理石桌面上的污渍,可以采取以下步骤:1.拭去污渍:用温水和中性清洁剂擦拭大理石表面,以去除一般的污渍。可以使用柔软的布或海绵进行擦拭,避免使用粗糙的材料,以免刮伤表面。2.去除顽固污渍:对于顽固的污渍,可以尝试混合小苏打和水制成的糊状物。将糊状物涂在污...
-
化疗后怎样增加白细胞
化疗后,白细胞可能会下降,这被称为白细胞减少。增加白细胞可以通过以下方法实现:1.遵循医生的指导:遵循医生关于治疗计划、药物使用和饮食等方面的建议是非常重要的。医生通常会监测患者的血液指标,并在必要时调整药物剂量。2.充足休息:好的休息可以增强身体的康复能...