白萝卜片汤的做法
白萝卜片汤的做法如下:
所需材料:
- 白萝卜:适量
- 瘦肉:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 鸡粉:适量
- 盐:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 准备材料:将白萝卜洗净,去皮,切成薄片;瘦肉切成片状,姜切片备用。
2. 烧水煮沸:将一大锅水烧开,加入少许料酒和姜片。
3. 汆烫瘦肉:将切好的瘦肉放入烧开的水中汆烫,直到变色,捞出备用。
4. 煮白萝卜片汤:将汆烫后的瘦肉放回烧开的水中,加入切好的白萝卜片。煮沸后转小火煮15分钟,直到白萝卜均匀煮熟。
5. 调味:根据个人口味选择加入适量的盐和鸡粉进行调味。
6. 出锅装盘:煮好的白萝卜片汤可以撒上香菜叶提升口感,然后即可盛出享用。
温馨提示:
- 在煮白萝卜片汤时可以根据个人喜好添加适量的调料,如葱段、蒜末等,增加味道。
- 白萝卜片汤的煮制时间可根据个人口感偏好进行调整,煮时间过长会导致白萝卜过软,过短则会影响口感。
- 如果喜欢鲜味,也可以在煮汤时加入一些鲜贝或虾仁。
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