广式叉烧包做法与配方
广式叉烧包是一道香气扑鼻、口感软嫩的传统广东点心,是广东早茶中的一道经典小吃。下面是一份制作广式叉烧包的具体做法和配方。
材料:
- 叉烧馅料:
- 猪肉五花肉500克
- 生抽30毫升
- 黄酒30毫升
- 姜片3片
- 蒜末适量
- 冰糖20克
- 蜂蜜适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
- 植物油适量
- 面团:
- 高筋面粉500克
- 干酵母适量
- 砂糖适量
- 盐适量
- 温水250克
步骤:
1. 准备叉烧馅料。将五花肉切成长条状,放入碗中加入生抽、黄酒、姜片、蒜末、冰糖、蜂蜜、鸡精、盐和老抽,腌制20分钟。
2. 将腌制好的五花肉放入烤箱,180℃烤20分钟,翻面继续烤20分钟,至五花肉表面略微焦黄。
3. 取出烤好的五花肉,待凉后切成叉烧块,再用淀粉和水调成糊状,均匀涂抹在叉烧块上,上锅蒸熟备用。
4. 制作面团。将高筋面粉中加入干酵母、砂糖和盐,逐渐加入温水。揉搓至面团光滑,盖上湿布醒发30分钟。
5. 取出醒发好的面团,揉搓放置10分钟,排气。再将面团分割成小剂子,擀成椭圆形。
6. 取一块面皮,包上一个叉烧馅,将馅料收口朝上放在蒸纱布上,上锅蒸15分钟至面皮完全熟热。
7. 最后,将蒸好的广式叉烧包取出,涂上一层油,防止粘连。
制作广式叉烧包需要一些时间和耐心,但是这道香气扑鼻、口感软嫩的点心一定会让你充满满足感。不管是在早茶时光,还是下午茶点心中,广式叉烧包都是一道不可错过的美食。
-
新疆无花果几月份采摘
新疆无花果一般在9月到11月之间采摘。这个时候,无花果已经成熟,呈现出丰满的黄色或紫黑色。其中,10月份是无花果的主要采摘期。值得注意的是,无花果的成熟时间也与品种、气候和种植环境等因素有关,所以具体的采摘时间还需根据实际情况来确定。...
-
茉莉春天多久浇一次水
茉莉春天浇水的频率取决于环境温度、土壤湿度和植株的生长状态。一般来说,茉莉春天的浇水频率可以每周一次,保持土壤略湿但不过湿。可以用手指插入土壤中约2-3厘米深度来检查土壤湿度,如果感觉到土壤干燥,则需要浇水。但是要注意不要过度浇水,避免长时间的湿润环境...
-
庭院种什么果树最旺财
在庭院种植果树可以增添生活情趣,而且一些果树也被认为能够带来好运和财富。在选择种植果树时,可以考虑以下几种:1.**柑橘类果树**:柑橘类果树如橙子、柠檬、柚子等被认为是旺财的象征,因为它们在很多文化中都象征着财富和好运。2.**柿子树**:柿子在一些文化中也被视...
-
保鲜膜能加热吗
保鲜膜本身并不具备加热的功能。保鲜膜主要用于保持食物的新鲜度和防止食物外露。如果将保鲜膜放置在热源附近,例如在微波炉中或者加热器旁边,可能会导致膜材料熔化或起火,从而带来安全隐患。因此,不建议使用保鲜膜来加热食物。如果需要加热食物,应该使用适合加热的...