花生眉豆鸡脚汤的做法
花生眉豆鸡脚汤的做法如下:
材料:
- 鸡脚:500克
- 花生:200克
- 眉豆:100克
- 姜块:3块
- 葱段:2根
- 香菜(可选):适量
- 盐:适量
步骤:
1. 鸡脚用清水洗净,放入锅中焯水,焯水时加入姜块煮沸,煮约5分钟,捞出备用。
2. 花生和眉豆洗净,放入锅中加水煮沸,煮约5分钟,捞出备用。
3. 取一个大锅,加入适量清水,放入焯水后的鸡脚和煮熟的花生和眉豆。
4. 加入姜块和葱段,用中小火煮约1小时,直到鸡脚变得酥软。
5. 最后,加入适量盐调味,煮1-2分钟即可。
6. 如果喜欢,可加入适量的香菜装饰。
提示:
- 如果想要汤更浓郁,可以将鸡脚焯水时加入少许料酒。
- 眉豆为草豆科植物,营养丰富,具有滋补养颜的功效。
- 鸡脚富含胶原蛋白,有助于美容养颜,补充关节润滑。
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