包子里放一点小苏打可以吗 包子里放一点小苏打行不行
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1、包子里放一点小苏打是可以的。做包子的时候加入一点小苏打能够促进面粉的发酵,小苏打是碳酸氢钠,在进行发面的过程当中,能够分解成二氧化碳和碳酸钠,因为里面有气体,会使面变得比较松软,这样做出的包子吃起来松软可口。如果肠胃不是太好的人,使用小苏打也会起到一定的养胃效果。
2、小苏打俗称发酵粉,可以用来做面包和其他的面食。但是除了发酵面粉之外,小苏打的用处还有很多,比如清洗果蔬、洗衣服等方面都可以使用。
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