炸蓬松油条的做法和配方 炸蓬松油条的做法和配方是什么
1、主料:高筋面粉200克、清水104克、蛋液22克。
2、辅料:无铝泡打粉4克、小苏打1克、玉米油9克、盐1.5克。
3、把所有食材混合,装入容器中,泡打粉我们自己吃,一定要买无铝泡打粉,这个是对人体无害的,可以放心食用。
4、用筷子将面团搅匀。
5、用手轻轻揉成团。此时的面团还很粗糙,盖上保鲜膜,静置十分钟。
6、再次将面团揉光滑,面团会有一些粘手,这是正常的。将面团放冰箱冷藏至少8个小时,一般建议晚上揉面,第二天早上拿出来用。如果家里冰箱有位置,建议这一步就把面团整形成扁扁的长方形。
7、如果提前整好成了长方形,这一步就容易多了,因为油条蓬不起来,大多人错在了整形这一步,舒展好的面筋在整形的时候很容易被再次破坏,所以新手建议一定前一天晚上就整成这样的形状。
8、力度要轻,将面团擀成扁平状,如果提前整好了这个形状更容易成功,面团从冰箱取出来了很容易被破坏掉已经醒好的组织,所以取出来以后一定尽量不要再去揉搓面团,这个面团擀的有多宽多厚,大家平时买油条时都看到过,脑补一下大概的形态即可。
9、把面团切成条状。
10、两片叠加在一起用筷子沾点油,中间压出一道痕。
11、油锅烧热,我用的电磁炉,直接把温度控制在了180度,自己用明火炉炸的时候要等油温升高了以后再下油条胚进去炸,油条胚入锅以后要迅速用筷子翻动几下,让油条受热均匀,蓬起来的就越大。
12、来回翻一翻,把油条炸的金黄即可。
13、基本几十秒钟就可以炸好一根,同时炸的话很快的,一个早餐很容易就搞定了。
-
床头向西如何化解
床头向西的情况在风水学中被认为不是一个吉利的方位。然而,如果床头向西无法改变或调整,你可以尝试以下方法来化解其不利影响:1.使用FengShui道具:你可以在床头上方的墙壁上悬挂镜子或风水镜,以反射床头的方向。这可以使能量反弹回来,减少对人体的影响。2.放置风水工...
-
种植牡丹多久浇一次水
牡丹的浇水频率与环境条件和季节有关。一般来说,牡丹在生长期需要充足的水分,但也要避免过度浇水导致根部烂熟。以下是一些种植牡丹的浇水指导:1.初次种植或移栽后的头几周,每天浇水1-2次,保持土壤湿润,有助于牡丹的根系生长。2.生长季节(春季至夏季),每周浇水1-2次。确...
-
供奉母亲灵位怎么写
写供奉母亲灵位需要用心。可以先写上母亲的姓名和生卒年月,然后可以表达对母亲的思念之情,以及对她的敬爱和感激之情。可以写一些祝福的话语,希望母亲在天之灵得到安宁和幸福。最后,可以加上自己的签名,表示这份供奉是来自于内心的真诚。...
-
只狼怎么供奉义父
在游戏《只狼:影逝二度》中,供奉义父是指向义父献上念珠以增强自己的能力。你可以通过找到念珠并将其带到雕像处来进行供奉。找到念珠后,回到雕像处选择“供奉”选项,然后选择你想要供奉的念珠。这样就能提升你的技能和能力,帮助你在游戏中更好地前进。...