茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋百度
茶叶蛋是中国传统的小吃之一,制作方法简单,只需要几个常用的调料和茶叶就可以制作出美味的茶叶蛋。下面是茶叶蛋的制作方法:
食材:
鸡蛋8个、红茶叶适量、酱油适量、盐适量、五香粉适量
步骤:
1. 鸡蛋洗净后,放入水中煮熟备用。
2. 把煮熟的鸡蛋用勺子轻轻敲打几个小裂缝,不要把蛋壳弄破,以便茶叶和调料的味道可以进入蛋内。
3. 把鸡蛋放进一个容器中,加入适量酱油、盐和五香粉,按照自己的口味加入适量的调料,然后倒入适量的红茶叶,记住不要放太多茶叶。
4. 加入足够的水,让鸡蛋完全被水覆盖,然后放入适量的盐和酱油,可以让茶叶蛋更咸更入味。
5. 把制作好的茶叶蛋放到火上煮开,然后小火慢慢煮,煮约30分钟,让茶叶和调料的味道充分渗透到鸡蛋里。注意浸泡的时间不宜过长,否则蛋壳会变得太软,影响外观和口感。
6. 煮好后的茶叶蛋放凉之后便可以剥去蛋壳,呈现出美妙的茶香味,可以切成片或整个食用。
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